Agaricus

Agaricus blazei – Αγαρικό του Μπλαζέι  To Agaricus blazei ή Agaricus brasiliensis είναι ένα είδος μανιταριού γνωστό και ως το «μανιτάρι της αμυγδαλιάς», το «μανιτάρι του ήλιου», το «μανιτάρι του Θεού», το «μανιτάρι της …

Read More

Ganoderma

Reishi – Ganoderma Lucidum – Γανόδερμα Το Reishi ή γανόδερμα, χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική για περισσότερο από 2.000 χρόνια, εξασφαλίζοντας μακροζωία, ενέργεια και αποτοξίνωση. Το Reishi, «το μανιτάρι της …

Read More

Hericium

Hericium erinaceus – Lion’s Mane – Ερίκιο – Αρνάκι Το Hericium erinaceus ή Lion’s Mane (Χαίτη Λιονταριού), το συναντάμε και με τα προσωνύμια: «κεφάλι αρκούδας», «κεφάλι προβάτου», «γενειάδα του Σάτυρου», …

Read More

Maitake

Maitake – Γριφίσκη η φυλλώδης Το maitake ή Grifola Frondosa είναι βρώσιμο και θεραπευτικό μανιτάρι, που μεγαλώνει σε συστάδες στη βάση δέντρων, κυρίως σε βελανιδιές. Στα ιαπωνικά maitakeσημαίνει «μανιτάρι που χορεύει» και …

Read More

Cordyceps

Cordyceps sinensis Ο μύκητας Cordyceps Sinensis δεν είναι ένας τυπικός μύκητας που αναπτύσσεται πάνω σε δέντρα ή ξύλα ή στο χώμα. Αυτό που τον ξεχωρίζει είναι ότι αναπτύσσεται μέσα στο σώμα προνυμφών …

Read More

Shiitake

Shiitake – Λεντινούλα  Ένα από τα μανιτάρια με τη μεγαλύτερη κατανάλωση στον κόσμο, το Shiitake είναι μια από τις πιο δημοφιλείς πηγές πρωτεΐνης στην Ιαπωνία, την Κίνα και την υπόλοιπη Ασία και …

Read More

Coriolus

Coriolus versicolor – Κορίολος ο ποικιλόχρωμος Το Coriolus versicolor ή Trametes versicolor (Τραμέτης ο ποικιλόχρωμος), γνωστό και ως «η ουρά της γαλοπούλας» για του αγγλόφωνους, είναι ένα από τα πρώτα μανιτάρια της παραδοσιακής …

Read More

Coprinus

Coprinus comatus – Κοπρίνος ο κομήτης ή τριχωτός Ένα από τα λίγα φαρμακευτικά μανιτάρια που οι ιδιότητές του δεν ανακαλύφθηκαν από την παραδοσιακή κινέζικη ιατρική, αλλά από τους Ευρωπαίους. Το μανιτάρι Coprinus comatus, γνωστό …

Read More

Polyporus

Polyporus umbellatus – Πολύπορος ο ομπρελοφόρος  Σπάνιο είδος μανιταριού που αναπτύσσεται στις ρίζες των δέντρων της δρυός, της οξιάς, της πλατανιάς. Οι διουρητικές ιδιότητές του έχουν αναγνωριστεί τόσο από την παραδοσιακή κινέζικη ιατρική …

Read More

Auricularia

Auricularia auriculajudae – Αουρικουλάρια η ωτιόμορφη Το μανιτάρι αουρικουλάρια λέγεται και «το αυτί του Ιούδα», γιατί μοιάζει με αυτί και αναπτύσσεται κυρίως στο δέντρο της κουτσουπιάς, δέντρο από το οποίο σύμφωνα με την …

Read More